KM O (Isidora Goyenechea 3000, Hotel W, Santiago): si está buscando la “multitud” de Santiago, este es sin duda el lugar para ellos. El mero hecho de que esté dentro del W Hotel lo dice todo. No es de extrañar que los platos de influencia francesa como el Boeuf Bourguignonne se sirvan aquí.
Giratorio (Av. 11 de septiembre 2250, P 16, Providencia, Santiago) – Si no ha tenido suficientes vistas panorámicas de la ciudad en Cerros San Cristóbal y Santa Lucía, cene en este restaurante en el último piso de una algo construyendo historia. Comerá en una plataforma giratoria que le permitirá ver todos los puntos de la […]
Galindo (Av. Dardignac 98, Recoleta, Santiago): este restaurante se especializa en versiones exclusivas de platos locales, como el Pastel de Choclo (que es una versión sudamericana del pastel de pastor). Ese plato, cocido en una olla de barro, está sazonado con carne de res y cebollas de color marrón, se pone en capas con pollo, […]
Fukai (Av. Pío Nono 67, Providencia, Santiago): este es otro puesto popular de sushi en Santiago (en este caso, debido a su decoración interior minimalista y luminosa). Los productos que se sirven allí van desde el ceviche Nikkei hasta el pollo Teriyaki y los rollos de atún dragón.
Doña Tina (Los Refugios 15125, Lo Barnechea, Santiago): este restaurante para 500 personas sirve una variedad de platos chilenos caseros, desde pastel de choclo hasta porotos granados. Por supuesto, las empanadas son una obviedad aquí, así como su Cazuela de Vacuno (sopa con trozos de carne de res, papas, maíz, cebolla, judías verdes, calabazas, arroz). […]
Da Dino (Av. Apoquindo 4228, Las Condes, Santiago) – Chile, al igual que otros países latinos, tiene sus propias pizzerías caseras que ganan popularidad con el tiempo entre la población local. República Dominicana, por ejemplo, tiene a Pizzarelli; comenzó con una familia italiana de inmigrantes, con pizzerías ahora en toda la isla. Chile tiene “Da […]
Bar Inglés (Bandera 183, Local 6, Downtown, Santiago) – muchos países tienen su propio sándwich: los franceses tienen el “croquet monsieur”, los italianos tienen pollo parmigiana y la República Dominicana tiene el “chimichurri” – una hamburguesa de hombre pobre . Este restaurante elabora el sándwich de Chile: el “chacararo” (un monstruo de rollo suave y […]
Aubrey (Constitución 137, Providencia, Santiago) – this restaurant, which is part of an upscale boutique hotel called The Aubrey, serves Patagonian lamb (a dish that the Chileans have in common with their Argentine neighbors). This succulent lamb dish is served with spinach polenta. Other tasty meals are served there as well – complemented with fine […]
Bus – there is an elaborate network of local buses, known locally as “Micros” (that often connect with Santiago’s Metro stations). The fare is the same as the Metro ($670 pesos, or about US$1.40). The city’s transportation system (TransSantiago) has an informative website (www.transantiago.cl), where passengers can type in their points of origin and destination, […]
Liguria (Av. Pedro de Valdivia Norte 47, Providencia, Santiago) – este es otro restaurante que sirve platos chilenos. Uno que se destaca es el Caldillo de Congrio (hecho con trozos de congrio, un pescado blanco parecido a una anguila, papas, pimientos, zanahorias, tomates, cilantro fresco picado y algo de crema). Este plato fue inmortalizado en […]